夏天适合吃的菜' \( P8 U/ W. [5 r' e
苦瓜煎蛋
6 L" p9 O( G* s7 I4 b; ]9 V; f1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- k' X7 K8 M* {' A) V2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散: L9 o4 l- H+ f( C9 P0 u) f
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
$ K& z$ H2 @* y6 `& X" z3 s5 _" f1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
$ C2 W3 L: h) T0 }% b+ \8 L2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下! R- A; F u- M- O9 x9 k# o3 k
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( f) B5 B5 J- x: e. J- ~9 h9 `; m本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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